Saumures
Une large gamme de produits idéale pour : la fabrication de jambons cuits avec des taux d’injection variables.
Mélanges fonctionnels et aromatiques de différentes qualités. Pour injection et trempage.
Compléments fonctionnels
Arôme
Arôme Jambon S300 SA
Sans phosphates.
200 g à 400 g/, 50 l en saumure, 1 g à 2 g/kg en mêlée
Qualité "Supérieur"
Un produit de qualité optimale
Saumure Supérieur Neutre SA
Sans phosphates. Sans aromatisation. Idéale pour viandes
saumurées type : jarret, palette, poitrine, échine de porc. Goût neutre.
Saumure Supérieur avec Aro. – Petits salés SA
Sans phosphates. Avec aromatisation. Idéale pour viandes saumurées type : jarret, palette, poitrine, échine de porc. Bouquet garni.
Saumure Supérieur Butinière SA
Sans phosphates. Goût miel.
Saumure Supérieur Campagnarde SA
Sans phosphates. Goût jambon cuit.
Saumure Supérieur Jardinière*
Sans phosphates. Goût légumes.
* Allergène : gluten.
Qualité "Choix Maison"
Un produit avec un excellent rendement.
Saumure Choix Maison Jardinière*
Dosage limité en phosphates. Goût légumes.
* Allergène : gluten.
Saumure Choix Maison Aro. Renforcée*
Dosage limité en phosphates. Bouquet garni.
* Allergène : céleri.
Saumure Choix Maison Butinière*
Dosage limité en phosphates. Goût miel.
* Allergène : céleri.