Sarl Du Rocher Avranches - commerce de gros

Emballages & matériels

Pour que vos plats culinaires soient confectionnés grâce à du matériels adéquats
Emballages et matériels - coutellerie

Emballage

  • Sac sous vide 90 microns (paquet de 100) : conçus pour la conservation de tous les aliments, utilisation avec une machine sous vide.
  • Toile protection prédécoupée
  • Sacs cuisson
  • Sac housse et divers polyéthylène
  • Film alimentaire
  • Filets élastique polyester
    • rouleau de 50m 
    • chaussette Jambon T 6 (100 sacs)
  • Bague NV F au mille et Kg
    • 120 NEV coton (12kg)
    • 155 NEV coton (12kg)
  • Ficelles
    • Ficelle lin poli
    • Ficelle lin manuelle + machine
    • Ficelle rayonne polyfil

Matériels

Logo victorinox couteaux

Couteaux Victorinox

  • Trancheur
  • Désosseur
    • Couteau V à désosser
    • Couteau V à saigner
  • Éplucheur
  • Couteaux d’office
  • Économe
    • Éplucheur à deux tranchants
    • Éplucheur universel
Logo Fischer-Bargoin

Couteaux Fischer

  • Feuilles inoxydables renforcées
  • Séparateur anatomique
    • Une gamme spécialement développée conformément à la règlementation internationale sur les denrées alimentaires.
    • Acier inox pour droitier, manches ergonomiques. Normes HACCP.
    • Coupe les nerfs des viandes rapidement avec précision.
  • Scie forme américaine
    • Manche super ergonomique confortable dans toutes les positions
    • Lame de scie forme américaine : acier carbone suédois, avoyé, dents affûtées et trempées par induction. Grande qualité de coupe largeur 12 mm.

Fusils de bouchers

Manche couleur bi matière HACCP

Une gamme spécialement développée conformément à la réglementation internationale sur les denrées alimentaires. Le manche est composé de 2 matériaux, le noir en elastomère pour éviter de glisser, la couleur en plastique super résistant. Existe en mèche ronde ou ovale, taillage fin, recouvert d’un chrome dur.

35 cm 14’’- ovale

Fusils de bouchers

Notre manche en bois d’olivier à mèche ovale, en acier chromé et au taillage fin vient compléter la gamme et permettra l’entretien de vos couteaux.

30 cm 12’’

Fusil Type balkan extra large

30 cm 12’’ XL

Aiguiseur rapide

Redsteel® polish

Utilisation simple sans formation, permet de garder l’angle constant de 30 degrés pour un affilage idéal. Avec une dureté exceptionnelle de 70 HRC, l’affilage de tous les couteaux est possible. 4 tiges en inox alimentaire pour une meilleure résistance à la corrosion (constatée en laboratoire); Convient à toutes les méthodes de travail grâce à sa prise en main et son socle inox.

Redsteel® « polish » avec socle inox
Redsteel® « polish » sans socle
Mécanisme et 4 tiges

Barrettes décoratives entre plats pour vitrine

Barrettes de 25 cm de longueur, fixables entre elles. Permet d’obtenir des longueurs de 50 à 75 cm.
Conditionnées par boites de 12 unités, support noir ou blanc.

Accessoires pour steak

  • Presse à steak haché
    • rond
    • carré
    • cœur
  • Reconstitueur à steak
  • Piques à brochette en bois
  • Piques à brochette en inox

Nettoyage

ELIPRO DS+ – 750 ml
Dégraissant super puissant pour cuisine et surfaces encrassées (plan de travail, friteuse, hotte, grills…)
Utilisé en pulvérisation, sa mousse active renforce son pouvoir d’action, notamment pour la dissolution des graisses cuites.

Chaussures

Chaussures mocassins professionnel
Embout de sécurité, antidérapant. Toutes tailles disponibles

Autres produits disponibles sur demande, nous contacter

Pour vous envoyer le catalogue, veuillez remplir le formulaire suivant.